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Con la llegada de las altas temperaturas y el inicio del verano, muchas personas aprovechan esta época para disfrutar de las playas. Sin embargo, es […]
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Recomendaciones para comprar pescados y mariscos en Semana Santa
El Dr. Aníbal Concha menciona que es importante considerar el lugar donde comprar y el origen del producto, su calidad organoléptica, verificar que no haya […]
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Estar atento a la opacidad de los ojos y el color de las agallas, en el caso del pescado, y para los mariscos, evitar comprar […]
Consumo seguro de pescados y mariscos en Semana Santa: ¿Qué recomendaciones debo seguir para evitar problemas?
La académica de la UST y experta en Inocuidad alimentaria y microbiología, Liliana Maier; entregó una serie de consejos que debemos tener en cuenta al […]