- Valdivia contará con tres eventos veganos: Fonda Vegana del Río, La Gran Chinganita y Antifonda Buena Onda.
- La oferta incluye versiones sin carne de platos tradicionales como anticuchos, empanadas y choripanes.
- La Guía de Fondas Veganas 2026 de Veganuary creció un 18% este año, sumando 40 establecimientos a nivel nacional.
Fonda Vegana del Río, La Gran Chinganita y Antifonda Buena Onda forman parte de la Guía de Fondas Veganas 2026, con actividades, comida y celebraciones en distintos puntos de Valdivia.
¿Anticuchos, empanadas, choripanes y terremotos sin carne? Valdivia también tendrá alternativas para quienes quieran celebrar las Fiestas Patrias con una propuesta vegana. La nueva Guía de Fondas Veganas 2026 de Veganuary incluye tres actividades en la capital de Los Ríos, con panoramas programados entre el 12 y el 19 de septiembre.
Se trata de Fonda Vegana del Río, La Gran Chinganita y Antifonda Buena Onda, tres propuestas con distintos formatos y fechas que se suman a una oferta que este año creció a nivel nacional.
Fonda Vegana del Río promete anticuchos, empanadas y terremotos
Una de las propuestas más dieciocheras será la Fonda Vegana del Río, que se realizará en Lord Cochrane 489, Valdivia, los días 18 y 19 de septiembre, entre las 12:00 y las 21:00 horas.
Su programación anuncia anticuchos, empanadas, choripán, terremotos, empanadas fritas, salchipapas, dulces chilenos, calzones rotos y picoteo. A ello se sumarán concursos, música y bailoteo, en una propuesta pensada para vivir el ambiente del 18 sin productos de origen animal.
Contacto en redes sociales: Instagram @delrio.carniceriavegana.
La Gran Chinganita se suma al 17 y 18
Otra de las alternativas será La Gran Chinganita, ubicada en Camilo Henríquez 822, Valdivia. Funcionará el 17 de septiembre, entre las 17:00 y las 22:00 horas, y el 18 de septiembre, desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.
La actividad aparece en la guía vinculada a Sabor a Verde, ampliando las opciones para quienes quieran celebrar en pleno centro de Valdivia con una propuesta vegana.
Contacto en redes sociales: Instagram @sabor.a.verde.
Antifonda Buena Onda abre la programación
La tercera alternativa es Antifonda Buena Onda, programada para el 12 de septiembre desde las 18:00 horas, en Baquedano 644, Valdivia.
La actividad se presenta como un encuentro cultural y artístico con comida vegana, ofreciendo una alternativa distinta para comenzar anticipadamente las celebraciones de septiembre.
Contacto en redes sociales: Instagram @teatrolapartida.
Alternativas veganas crecen un 18% en Chile
La presencia de estas tres actividades en Los Ríos forma parte de una tendencia que continúa creciendo en Chile. La cuarta edición de la Guía de Fondas Veganas de Veganuary reúne 40 establecimientos y eventos distribuidos en 13 regiones del país, un 18% más que las opciones registradas en 2025.
“Las Fiestas Patrias han sido históricamente una fecha centrada en la carne, pero eso está dejando de ser la única forma de celebrar”, señaló Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.
La guía incluye versiones veganas de preparaciones tradicionales como empanadas, pasteles de choclo y choripanes, además de menús y actividades especiales en distintas ciudades del país.
Así, quienes siguen una alimentación vegana o simplemente quieran probar algo diferente tendrán en Valdivia tres panoramas para celebrar durante septiembre. La recomendación es revisar las redes sociales de cada organización antes de asistir para confirmar eventuales actualizaciones de horarios o actividades.