Con productos frescos de la Feria Fluvial, los estudiantes de gastronomía del Liceo Técnico cocinaron a los pies del Calle Calle como producto de una alianza entre la Feria y uno de los Liceos más antiguos de Valdivia

“Las bondades de los productos naturales, de la feria fluvial a tu mesa”, fue la actividad inicial de la alianza entre el Liceo Técnico de Valdivia y la Feria Fluvial, que cambió la temperatura de la fría mañana de este jueves, y es que tras dos meses de trabajo, hoy se realizó el Primer Mariscal de Invierno, con productos frescos de la reconocida feria y preparados por las manos de los estudiantes de cuarto año medio de la especialidad de Gastronomía del emblemático establecimiento valdiviano.

La actividad repletó la feria y sorprendió al público asistente que realizaba compras y a turistas, pues los estudiantes vestidos de Chef llamaron la atención al cocinar a los pies del río Calle Calle un caldillo de mariscos que se delataba no sólo por las grandes ollas en el lugar, sino que especialmente el aroma que emanaba de los productos naturales que se comercializan en la Feria Fluvial, destacando el valor de las tradiciones gastronómicas del sur de Chile.

El Encargado de Vinculación con el medio del Liceo Técnico de Valdivia, Carlos Rivera Adriazola destacó el trabajo en conjunto con los sindicatos de la feria manifestando que “hace ya dos meses que estamos trabajando con la Presidenta del Sindicato Nro. 2 de Pescados y Mariscos, doña María Eugenia, y también con el Sindicato Nro. 1 de Frutas y Verduras de la Feria Fluvial dando relevancia a los productos de la zona y poniendo el puntito y la tilde bien marcada en que la Feria Fluvial es importante para Valdivia dado que ellos son un ícono, algo que va más allá y trasciende turísticamente. En el Liceo Técnico tenemos 4 especialidades y ya estamos armando una mesa de trabajo regional y sectorial y la Feria Fluvial encajó y cuadró con la especialidad de gastronomía”.

Por su parte, María Eugenia Soto Núñez, Presidenta del Sindicato Nro. 2 de Pescados y Mariscos, indicó que, “estamos trabajando con el Liceo Técnico desde hace algún tiempo para que los chicos aprendan a comer sano, y gracias a esta vinculación vamos a seguir haciendo actividades en conjunto y que el público pueda este día servirse un caldillo, o una sierra frita y lo disfrute. Esta es la cara visible de la ciudad y queremos que la gente nos conozca. Yo invito a la gente a consumir nuestros productos frescos directamente del mar y nuestras frutas y verduras siempre frescas”.

¿Y el plato fuerte?

No sólo el sabor característico del caldillo de mariscos fue protagonista porque la sierra frita coronó la actividad, y el aroma llamó a más comensales y una de las afortunadas degustadoras de la muestra fue la Delegada Presidencial de Los Ríos, Vicky Carrasco Silva, quien con caldillo en mano expresó, que “hoy estamos acompañando a los estudiantes de la especialidad de gastronomía del Liceo Técnico y esta muy buena iniciativa que están mostrando a la comunidad de esta alianza con la Feria Fluvial donde además están mostrando los productos del mar y cocinando con cada uno de los productos que entregan los locatarios de manera gratuita para entregar este sabor único a la comunidad valdiviana”, dijo la autoridad, quien agregó que “ me gustaría mencionar también que el Liceo Técnico es uno de los liceos más antiguos de Valdivia, 125 años cumple este 2026 y también nuestra Feria Fluvial tiene una historia muy importante que ellos quieren rescatar a través de esta comida típica de nuestra zona sur, así que estamos muy contentos de poder acompañarlos en esta tremenda iniciativa de los estudiantes y locatarios de la Feria Fluvial”.

La actividad culinaria es la primera de las actividades de la alianza estratégica entre el liceo Técnico de Valdivia y la Feria Fluvial, que es la visita obligada de turistas durante todo el año y una postal histórica de la historia de la ciudad.

La actividad se realizará el sábado 20 de junio en Valdivia y buscará reunir a vecinas, vecinos, artistas, organizaciones y públicos culturales en torno a la memoria, la vida comunitaria y la llegada del invierno.

La Ex Fábrica Barrios Bajos anunció la realización del Tercer Carnaval Invernal Barrios Bajos, encuentro cultural y comunitario que se llevará a cabo el próximo sábado 20 de junio en el histórico sector de Barrios Bajos, Valdivia.

La iniciativa invita a la comunidad a dar la bienvenida al invierno desde el encuentro barrial, la memoria territorial, los oficios, las expresiones artísticas y la colaboración entre organizaciones, artistas, emprendimientos y redes culturales vinculadas al territorio.

Bajo la idea fuerza “Cuando llega el invierno, Barrios Bajos lo celebra en comunidad”, esta nueva versión del carnaval busca consolidarse como un hito cultural de temporada, poniendo en valor la identidad del barrio, su historia obrera, sus espacios comunitarios y la vida cultural que se articula desde la Ex Fábrica y sus redes.

Desde la organización destacan que el Carnaval Invernal no será solo una actividad de un día, sino también el resultado de un proceso colectivo de preparación, coordinación y participación territorial. En ese sentido, la invitación es a reconocer el barrio como un espacio vivo de memoria, creación y encuentro ciudadano.

“La lluvia no apaga el barrio: lo reúne” es una de las ideas que acompañará esta versión, reforzando el carácter invernal, festivo y comunitario de la jornada. El carnaval busca transformar el frío y la temporada de lluvia en una oportunidad para compartir, recorrer, celebrar y fortalecer los vínculos entre vecinas, vecinos y públicos culturales de Valdivia.

La Ex Fábrica Barrios Bajos, espacio cultural comunitario ubicado en el corazón del sector, ha impulsado durante los últimos años diversas actividades vinculadas a las artes, la memoria, el patrimonio, la cultura popular y la participación ciudadana. En ese marco, el Carnaval Invernal Barrios Bajos se proyecta como una instancia para visibilizar el trabajo de artistas, organizaciones, talleres, emprendimientos y comunidades que sostienen la vida cultural del territorio.

La programación completa, horarios, recorridos y actividades específicas serán informados próximamente a través de los canales oficiales de la Ex Fábrica Barrios Bajos y sus redes colaboradoras.

Aguas Décima resolvió no traspasar a sus clientes el costo de reposición de los 310 medidores dañados por exposición directa a bajas temperaturas en Valdivia. La medida, indicada desde la sanitaria, apunta a contribuir a la economía familiar ante el episodio climático atípico en la zona.

“Entendemos que esta ola de frío es algo sin precedente, que tocó, en mayor medida, instalaciones precarias en viviendas de sectores vulnerables. Por ello hemos resuelto hacernos carga, de forma excepcional y por única vez, del costo de reposición de los medidores que resultaron dañados, al margen que la normativa establece como principio general que es el cliente el responsable de protegerlo de factores como el frío y la lluvia”, confirmó el jefe del departamento de clientes Pablo Márquez.

Explicó además que el agua perdida desde medidores rotos por exposición directa al frío tampoco debería generar excesos para los usuarios en la cuenta. “Queremos dar tranquilidad a nuestros clientes: si el medidor se daña, deja de tomar lectura, por tanto, el agua que aflora de él hasta su reemplazo, no se contabiliza en la factura mensual”.

Aun cuando las temperaturas en Valdivia están en alza, la compañía mantendrá el dispositivo de emergencia. Igualmente, continúan abiertos todos los canales de atención en los teléfonos 600 401 8000 y 233337057, redes sociales, su sitio web, y la intermediación a través de juntas de vecinos de Valdivia que han colaborado activamente en la pesquisa de casos.

· Esta iniciativa tiene como objetivo fortalecer el suministro y entregar un servicio más seguro y confiable a los clientes que viven en la zona sur de la capital regional. 

Con el objetivo de reforzar el sistema eléctrico en la zona, Saesa realizó la puesta en servicio de dos nuevas líneas de distribución conectadas a la Subestación Laurel ubicada a la salida sur de Valdivia. Esta iniciativa permite mejorar la calidad del suministro de las familias de la zona con un servicio más eficiente, seguro y acorde a los actuales desafíos de los vecinos y vecinas. 

Darío Inostroza, jefe de Servicio al Cliente de Saesa en Los Ríos, explicó que “estas dos nuevas líneas de distribución, denominadas Angachilla y Llancahue, beneficiarán a cerca de 7 mil clientes gracias a la nueva configuración del sistema en sectores como Angachilla, Paillao, Colmenar, Casa Blanca y Piedra Blanca. Para su implementación se utilizó tecnología de punta, orientada a mejorar la confiabilidad y calidad del suministro eléctrico”.

Desde la empresa destacaron el compromiso de los equipos técnicos y de terreno, cuya labor coordinada fue clave para concretar esta obra. “La puesta en servicio de estas nuevas líneas representa un importante avance para fortalecer el sistema eléctrico en la zona y entregar un suministro más continuo y seguro a nuestros clientes. Este tipo de proyectos requieren una planificación rigurosa y una ejecución precisa de los equipos involucrados. Su trabajo conjunto refleja nuestro compromiso permanente con la mejora continua del servicio que entregamos día a día”, señaló Inostroza.

Asimismo, el ejecutivo precisó que esta primera etapa del proyecto se desarrolló durante el año pasado y permite una distribución aún más eficiente de la demanda eléctrica, lo que fortalece la eficiencia del servicio entregado. Además, la Subestación Laurel contará con otras tres nuevas líneas de distribución -obras que se realizarán durante este año en la capital regional- y que otorgará mayor flexibilidad en la operación de la red urbana optimizando su respuesta ante eventuales contingencias.  

Sentir dolor en las rodillas, tobillos o la columna con el frío no es exclusivo de personas mayores. Otras con problemas articulares también son afectadas, independiente de la edad. Saber cómo manejar o prevenir la agudización de estos dolores es clave para sobrellevar una buena temporada invernal.

“Me duelen los huesos” o “con este frío me cuesta estar mucho de pie porque me duelen las rodillas” son frases que en más de alguna oportunidad hemos escuchado de personas mayores o aquellos que pueden padecer alguna enfermedad a los huesos o articulaciones. A pesar de que no se conoce la razón exacta por la que duelen las articulaciones cuando hace frío, existen algunos estudios que muestran una relación entre las bajas temperaturas y este tipo de dolores.

Los dolores articulares pueden tener múltiples causas, pero pareciera ser que muchas veces se agudizan cuando llega el invierno. Al igual que las causas, explicar el por qué hay un aumento del dolor también implica una serie de variables. Así lo indica Magdalena Galarce, médica de servicios clínicos y farmacéuticos de Farmacias Ahumada. “Si bien no hay evidencia concluyente, pareciera existir una conexión con el ejercicio. Debido al frío y la lluvia en invierno, la actividad física suele disminuir, lo que aumentaría la rigidez de las articulaciones. Esto provoca que los huesos, los tendones y los ligamentos se retraigan y pierdan flexibilidad, dando como resultado el dolor. Hay estudios que demostrarían que el sedentarismo tiende a aumentar el dolor crónico, siendo el articular uno de ellos”, señala. 

Otro de los factores que puede influir también es la presión atmosférica. Una disminución en la presión -que es lo que sucede con el frío- podría provocar cambios en las estructuras que rodean las articulaciones como tendones, músculos u otros tejidos blandos. Por otro lado, también existen estudios que muestran relación entre el aumento de la humedad y la lluvia y los dolores articulares.

Los pacientes que sufren de artritis y artrosis suelen ser los más afectados, enfermedades con una gran prevalencia en el país. “La artritis es un término general que significa inflamación de las articulaciones. Existen muchos tipos de artritis, siendo la artrosis (u osteoartritis) la más frecuente, y generalmente, suele comenzar más tarde en la vida y ocurre por un desgaste del cartílago, por lo tanto, es una enfermedad degenerativa.”, aclara la doctora.

Los dolores de esta enfermedad impactan la vida cotidiana de las personas que la padecen, impidiendo un desarrollo óptimo de actividades cotidianas como bajar las escaleras, tomar cosas e, incluso, un sueño y descanso reparador. “En invierno también puede aparecer una disminución del ánimo, y cuando una persona está en esa condición, se vuelve más sensible a los dolores. Esto genera un círculo vicioso entre las enfermedades, el invierno y la agudización de los dolores”, subraya Galarce.

¿Qué podemos hacer?

En primer lugar, la profesional señala que hay acciones que dependen de cada persona, como mantener la actividad física. “Hacer actividad física y tener músculos fuertes alivia parte de la tensión de las articulaciones. Una caminata diaria a intensidades leves a moderadas, además de elongaciones, ayudará a la flexibilidad y esto, por ende, a que el dolor no aparezca o disminuya”, aclara. Mantener una temperatura corporal adecuada y estar hidratados también es importante, ya que esto permite que el cartílago se encargue de mantener la hidratación en la articulación y así evitar la inflamación y el dolor.

Además, Galarce añade que es importante intentar perder peso -si es necesario- puesto que el exceso de peso ejerce una tensión adicional sobre las articulaciones. Por último, también recomienda el uso de “dispositivos de asistencia”, si el médico tratante lo aconseja; “estos dispositivos pueden ayudar a mantener estables sus articulaciones o quitarles peso. Algunas personas encuentran que el calor o el frío ayudan a aliviar el dolor por un corto tiempo”.

Por último, la profesional recalca que una persona que sufre de estos dolores o comienza a experimentarlos, debe ser evaluada por un médico y no automedicarse ante la aparición de éstos. “El dolor es un síntoma que siempre se debe atender. Es una alarma que algo está pasando en el organismo, por lo que sólo un especialista podrá decirnos de qué se trata y qué pasos debemos seguir para encontrar el alivio y el bienestar”, finaliza.

Los Trabajos Voluntarios están organizados por la Dirección de Asuntos Estudiantiles (DAE) y se llevan a cabo todos los años en 10 zonas del país.

Un total de 30 estudiantes de Santo Tomás de diferentes carreras del Instituto Profesional, Centro de Formación Técnica y Universidad, de sede Temuco y Valdivia, se encuentran en Máfil, comuna de la Región de Los Ríos, realizando diversos trabajos de construcción y remodelación de casas, patios y bodegas, en el marco de los Trabajos Voluntarios de Invierno 2024 (TTVV).

Los TTVV están organizados por la Dirección de Asuntos Estudiantiles (DAE) y se llevan a cabo todos los años, en aproximadamente 10 zonas del país.

La directora de Asuntos Estudiantiles (S) Andrea Bustos Julio sostuvo que “la actividad tomasina ha demostrado ser un verdadero motor de cambio positivo, contribuyendo al bienestar de la comunidad y fortaleciendo los lazos entre los mismos estudiantes que participan activamente. Cada tarea realizada, cada rincón renovado, es un testimonio de su solidaridad y generosidad”.

El objetivo de los Trabajos Voluntarios es contribuir con el mejoramiento en la calidad de vida de los beneficiados, ayudando de alguna forma a disminuir los índices de vulnerabilidad en las que se encuentran distintas comunas del país.

Uno de los estudiantes de sede Temuco que participa de los TTVV, es Sebastián Navarro, estudiante de segundo año de la carrera de Técnico en Diseño Digital y Publicitario, quien señaló que “esta experiencia ha sido muy enriquecedora para mí. Me inscribí en los voluntariados para poder hacer algo nuevo y conocer gente nueva y ha sido verdaderamente una muy buena experiencia que me ha permitido conocerme a mí mismo, estoy muy feliz”.

Sello Santo Tomás

El sello Santo Tomás encarna la esencia de la misión educativa, basada en la visión y valoración de Santo Tomás de Aquino. Este enfoque motiva a “exigir, valorar y apoyar” a los estudiantes, promoviendo una formación integral en competencias técnicas, habilidades de empleabilidad y principios valóricos.

La práctica de los Trabajos Voluntarios son una extensión de este compromiso, ya que fomenta el desarrollo personal y el sentido de responsabilidad social.

La misión institucional se enfoca en formar personas con un alto nivel de preparación y valores que les permitan desempeñarse con integridad, eficiencia, calidad y responsabilidad social para contribuir al bien común, siendo este sello valórico el horizonte que guía la acción y quehacer. En el centro de la misión está la persona y su desarrollo integral, y el lema “Tú puedes” refleja la convicción en las potencialidades individuales, buscando fomentar el desarrollo íntegro y armónico de cada uno.

El invierno se suele asociar a los típicos resfriados u otras enfermedades respiratorias, como la gripe, la influenza, la bronquitis, la neumonía, u otras infecciones virales; sin embargo, también estamos expuestos a otras enfermedades.

Así explicó el doctor Benjamín Tardel, médico jefe del servicio de Urgencias de Cordillera Interclínica, quien aseguró que “probablemente se trata de enfermedades más silenciosas o no muy comúnmente asociadas con el invierno, pero que efectivamente resultan más recurrentes en esta temporada y que es importante estar conscientes para tomar las precauciones especiales y poder acudir con un médico a tiempo”.

Especialistas explican que con la llegada del invierno en Chile, se intensifican los desafíos de salud y aumentan ciertas consultas que van desde problemas dermatológicos hasta agravamientos de condiciones crónicas y riesgos de salud mental. “Es importante tener en cuenta estos riesgos y conocer las afecciones más comunes, para así poder tomar medidas preventivas adicionales durante estos meses de invierno, para proteger la salud y la seguridad personal”, explicó el doctor Tardel.

Mantener una buena salud invernal

Según estadísticas recaudadas por Cordillera Interclínica, un 45% de las consultas al servicio de Urgencias son por sintomatologías respiratorias, sin embargo, recomiendan no pasar por alto el control de otras enfermedades de base y estar atentos a síntomas desconocidos. “Más allá del cuidado tradicional ante el frío, es importante escuchar al cuerpo, mantener consultas médicas periódicas para hacer seguimiento del estado de salud general, realizar exámenes anuales de rutina, además de mantener hábitos saludables”, comentó el médico de la misma institución.

Médicos recomiendan estar atentos a los riesgos más comunes para la salud en esta temporada invernal:

• Dermatitis y piel seca:
  El clima frío y seco del invierno puede provocar sequedad en la piel, provocando zonas ásperas y escamosas, y exacerbando condiciones como la dermatitis atópica y el eczema. Es fundamental mantener una buena hidratación y usar cremas hidratantes para proteger la piel de la sequedad, la irritación e incluso las grietas y heridas.

• Agravamiento de enfermedades crónicas:
  Condiciones como la artritis, el lupus y la fibromialgia pueden empeorar durante el invierno debido a la sensibilidad al frío y la humedad, lo que puede causar dolor en las articulaciones y rigidez muscular. Aquellas personas que sufren de estas enfermedades deben seguir cuidadosamente las recomendaciones de sus médicos y tomar medidas adicionales para protegerse del clima invernal.

• Aumento de los accidentes cerebrovasculares:
  La evidencia científica ha demostrado que los accidentes cerebrovasculares tienden a aumentar durante los meses de invierno, por lo que es importante mantener controlada la presión arterial y evitar la exposición prolongada al frío para reducir el riesgo de eventos cardiovasculares.

• Alergias y ácaros del polvo:
  Aunque se asocian más comúnmente con la primavera, las alergias pueden empeorar en invierno debido a la proliferación de ácaros del polvo en ambientes cálidos y húmedos. Mantener la casa limpia y bien ventilada puede ayudar a reducir los síntomas de alergia. Si los síntomas son inhabilitantes, se recomienda consultar con un especialista.

• Salud mental y bienestar:
  La falta de luz solar durante los meses de invierno, el clima frío y la menor actividad pueden contribuir a sentimientos de tristeza, fatiga y desmotivación, afectando el estado de ánimo, y contribuyendo a la conocida depresión estacional, trastorno afectivo estacional (TAE), y otros trastornos del estado de ánimo. Es importante mantener hábitos saludables, una rutina regular de ejercicio, buscar apoyo emocional y, si es necesario, consultar a un profesional de la salud mental.

• Prevención de lesiones por caídas:
  Las condiciones climáticas invernales, como la presencia de nieve y hielo, aumentan el riesgo de lesiones por resbalones y caídas. Se recomienda usar calzado adecuado y caminar con precaución en superficies resbaladizas para prevenir lesiones como fracturas óseas, esguinces y contusiones, entre otras.

• Hipotermia:
  La exposición prolongada a temperaturas extremadamente bajas puede conducir a esta peligrosa condición en la cual el cuerpo pierde calor más rápido de lo que puede producirlo, lo que puede resultar en daño a órganos vitales. Es esencial abrigarse adecuadamente y buscar refugio en interiores en caso de temperaturas extremas. Los síntomas incluyen escalofríos, confusión, piel fría y pálida, y pérdida de coordinación muscular.

“El invierno puede ser una época desafiante para nuestra salud, pero con cuidado y precaución, podemos minimizar los riesgos y disfrutar de esta temporada de manera segura. Tomar medidas preventivas es clave para afrontar con éxito los riesgos para la salud que esta temporada puede presentar”, concluyó el doctor Tardel.

En invierno, es casi una constante encontrar las urgencias de los centros hospitalarios colapsadas por pacientes con problemas respiratorios. Saber cuándo, por qué y bajo qué condiciones es necesario acercarse a estos recintos puede marcar la diferencia. La clave: prestar máxima atención a los síntomas.

Durante este invierno, hemos visto un aumento en la circulación de virus respiratorios, principalmente de la influenza, con casos fatales en varias regiones del país. No obstante, la mayoría de los cuadros de origen viral, no necesitan atención médica de urgencia, lo que ayudaría no sólo a descongestionar las urgencias, sino que también a evitar contagios con otros virus o reinfecciones.

La mayoría de los virus que aparecen con fuerza afectan desde la nariz hasta los pulmones, generalmente de manera corta pero intensa. “Lo primero que debemos enfatizar es que la mayoría de los síntomas por estos virus son manejables en casa, y podemos tomar ciertos medicamentos -recomendados por el médico- que nos ayuden a esto. Ellos ayudarán a manejar los síntomas como fiebre, tos, disfonías leves, dolor muscular y la congestión nasal, por ejemplo”, señala Magdalena Galarce, médica de servicios clínicos y farmacéuticos de Farmacias Ahumada.

Para estos casos, es recomendable tomar hora para consulta con medicina general en consultorios, centros médicos o a través de telemedicina, una alternativa eficaz que se consolidó durante la pandemia. “Esto evitará exponer al paciente a condiciones que no ayudarán a la evolución de la enfermedad, como exposición al frío, otros virus o infecciones que pueden estar presentes en una sala de urgencias”, indica Galarce.

No obstante, hay grupos en la población que pueden verse más afectados debido a sistemas inmunes en desarrollo o debilitados, por otras enfermedades o la edad. Las personas mayores, niños, pacientes crónicos y otras patologías que disminuyen las defensas, son los más vulnerables y a los que debemos prestar mayor atención en esta época.

La profesional enfatiza que “si bien estos virus pueden afectar a todas las edades, es importante estar atentos a los síntomas, a cómo evolucionan o aparecen nuevos, que sí deben ser manejados con otro tipo de medicamentos y bajo observación médica.  Los casos a los que hay que prestar atención por posibles complicaciones son cuando se producen sobre infecciones bacterianas, que deben ser tratadas con antibióticos-, si hay descompensaciones de enfermedades de base o contagios con otros virus que complican el panorama inicial”.

Dependiendo de la edad del paciente, estos síntomas requieren de una atención rápida. “En el caso de los niños menores de 5 años, el rechazo a la alimentación, junto con la fiebre persistente por más de dos días, son señales de que el cuadro necesita una atención médica especializada. Ahora, si se hunden las costillas, hay dificultad para respirar, silbidos y una coloración azul en los labios, los padres deben llevar al niño a urgencias de forma inmediata”, comenta la doctora.

También, explica que, en el caso de las personas mayores, los signos de alerta son la inapetencia, la fiebre mayor a 38°, el decaimiento o cansancio, o la dificultad para moverse, aunque “si además el paciente está somnoliento, tiene sensación de ahogo con dificultad para respirar, dolor de pecho, o respiración más rápida de lo normal, debe recurrir a urgencias lo más rápido posible”. Estos síntomas también son de alarma en mujeres embarazadas, quienes no han podido manejar los síntomas con medicamentos, por lo que su evolución podría ser más rápida.

Cualquiera de estos virus puede generar cuadros más complejos como las bronquitis agudas, una infección que afecta a los bronquios que son los responsables de llevar el aire dentro y fuera de los pulmones. Aunque la bronquitis suele evolucionar favorablemente si se tratan los síntomas (y se tiene paciencia, ya que las molestias podrían durar un par de semanas), en otros casos ésta podría derivar en una neumonía, una de las infecciones más graves del sistema respiratorio.

La doctora explica que “en estos casos, se requiere un tratamiento especializado con antibióticos y otros fármacos. El problema es que los pulmones se ven afectados por la inflamación y la infección. En los casos más graves, se necesita hospitalización y hasta ventilación mecánica”.

Por esto, la prevención es clave para evitar unos días de malestares o complicaciones que pueden poner en riesgo la vida. El lavado frecuente de manos y superficies, toser o estornudar tapándose la boca con el antebrazo, el uso de mascarillas en lugares concurridos y cerrados, el ventilar los espacios diariamente y evitar exponerse al frío ayudarán a evitar que los virus ingresen al organismo de las personas.

Es importante saber y reconocer cuándo es momento de visitar a un profesional o sala de urgencias. “Si los síntomas no mejoran luego de dos a tres días, hay un empeoramiento de éstos, existe dificultad o dolor para respirar, hay algún tipo de alteración de la conciencia o, por ejemplo, sangre al toser, la visita al especialista no sólo es necesaria, sino que también urgente”, finaliza Galarce.

Según explica el doctor Yasmani Estrada, médico general de Tarapacá Interclínica, nuestro organismo necesita reducir la temperatura para iniciar el ciclo de sueño. Por ello, si el ambiente está demasiado frío, pueden aparecer dificultades para que se produzca adecuadamente este proceso y sea posible descansar. “También hay un factor importante de incomodidad física: cuando está demasiado helado, uno no se siente cómodo, cuesta conciliar el sueño o se despierta durante la noche”, añade.

Se estima que la temperatura ambiental ideal para dormir bien debe situarse entre los 15 y 19 grados Celsius, rango que facilita la termorregulación del cuerpo: “Se trata de un ambiente fresco y confortable, que favorece la cantidad de tiempo que pasamos en las fases más profundas y reparadoras del sueño”, precisa el especialista de Tarapacá Interclínica.

No se trata solo de estar incómodo al día siguiente: “Cuando el organismo no tiene un sueño reparador, es posible experimentar fatiga, irritabilidad, dificultades de concentración y disminución del rendimiento cognitivo”, sostiene el doctor.

A un plazo más extenso, se estima que la falta de sueño reparador es factor de riesgo en el desarrollo de condiciones de salud como obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y debilitamiento del sistema inmunológico.

Preocupación por el bienestar

Si bien la calefacción es una ayuda importante para soportar las bajas temperaturas nocturnas, es importante también obtenerla mediante métodos seguros, que no pongan en riesgo el bienestar de la familia. Se debe considerar ropa de cama adecuada y vestimenta que permita mantener el calor corporal, pero también la libertad de movimiento, de acuerdo con las preferencias personales.

“No olvidar que el frío puede elevar la probabilidad de contraer un resfriado u otra enfermedad que, a la vez, afectará el dormir por la incomodidad de su progresión, con síntomas como congestión, tos y malestar”, comenta el doctor Estrada.

En el caso de que se hayan tomado las medidas pertinentes para combatir el frío a la hora de dormir y aún así persisten condiciones como insomnio, fatiga, dolor, entumecimiento, ansiedad, depresión y problemas respiratorios, cardíacos o circulatorios, es importante buscar la opinión de un profesional de la salud para descartar otros problemas médicos y recibir orientación especialista.

Consultar si uno tiene problemas para dormir en invierno es crucial, ya que el insomnio o la falta de sueño reparador pueden afectar negativamente la salud física y mental, concluye el doctor Yasmani Estrada: “Un médico puede identificar y tratar problemas subyacentes como la apnea del sueño, la depresión estacional, o los trastornos del ritmo circadiano, además de proporcionar soluciones personalizadas para mejorar la calidad del sueño y el bienestar general”.

Con sus mejores recetas y gran entusiasmo, reconocidos chef de gran trayectoria se unen este frío invierno para apoyar a las personas mayores que viven en Fundación Las Rosas.

“Hay muchas recetas de invierno que aprendí en Chile de las personas mayores, como el charquicán, ajiaco, la cazuela o las sopaipillas; hoy en este invierno tan frío hagamos que la mejor receta que ellos puedan disfrutar, sea nuestro apoyo”, dice el chef francés Yann Yvin.

En el mismo sentido, el influencer en redes sociales, Felipe Gálvez, conocido como Dr. Pichangas, explicó que “en Fundación Las Rosas necesitamos cuidar, abrigar y alimentar, día a día, a más de 2.200 personas mayores; por eso los invito a donar en el sitio web: www.fundacionlasrosas.cl”

Las donaciones de esta campaña se traducen en días de calefacción y alimentación para los residentes, en los 28 hogares de la Fundación.

57 años al servicio de los mayores

“Todos ellos son chef de primer nivel, por eso les agradecemos por sumarse con todo el corazón a esta campaña”, dijo la directora de Desarrollo de Fundación Las Rosas, Tatiana Viveros. “Para los residentes, estas fuertes lluvias y sobre todo las bajas temperaturas pueden producir enfermedades delicadas que requieren de cuidados especiales, de una buena calefacción en los hogares o de remedios… por eso pedimos el apoyo de todos para poder cubrir los gastos asociados a todas esas necesidades”, agrega Tatiana Viveros.

Durante la campaña, los chefs realizarán distintas activaciones, entregando recetas y consejos culinarios a los seguidores de las redes sociales de Fundación Las Rosas, además de sortear algunas de sus publicaciones entre quienes participen y hagan su donación en www.fundacionlasrosas.cl

Fundación Las Rosas cumplió 57 años al servicio de las personas mayores más desamparadas de la sociedad. Sólo un 15% de ellos recibe visitas habituales de sus familiares o seres queridos. Todo el apoyo que podamos entregarles representa la posibilidad no solo de cuidarlos, sino también de valorarlos y entregarles una vejez digna, acompañada y con sentido.

La campaña “La Mejor Receta para esta Frío Invierno es Ayudar” busca sensibilizar sobre la problemática que viven miles de personas mayores, invitando a “alimentar el alma, calentar el cuerpo y el corazón”, como afirman los chefs participantes.

La manera de apoyar es donando, en un solo click, a través del sitio web de Fundación Las Rosas, donde se puede contribuir con distintos montos: www.fundacionlasrosas.cl o llamando desde teléfonos fijos o celulares al 800 719 711