● Con la llegada del calor y el inicio de la temporada de parrillas, Doña Carne comparte tips clave para disfrutar de un asado inolvidable y lucirse con los comensales. Además, en el marco de sus 25 años, estarán sorteando 1 auto y 25 giftcards de $500.000 cada una.

Noviembre, 2024.- Doña Carne, la carnicería preferida de los chilenos, se prepara para la temporada de parrilladas con una serie de consejos para que todos logren el asado perfecto. En nuestro país, el asado es una tradición continua que reúne a amigos y familiares en torno a una parrilla.

Álvaro Martínez, Gerente Comercial de Doña Carne, comenta que “para nosotros, el asado es un ritual que requiere atención en cada detalle, desde la selección de la carne hasta la preparación de esta, además, la calidad en cada corte es clave. En Doña Carne ofrecemos todo lo necesario para que puedan hacer un asado de excelencia y que quede en la memoria de quienes lo disfrutan”.

Con estos principios en mente, la carnicería comparte algunos de sus mejores consejos para que cada parrillero pueda lograr un asado digno de recordar, con todo el sabor y la frescura que caracteriza sus productos.

Tips para un asado impecable:

Elegir el corte adecuado: La selección de la carne es el primer paso hacia un asado memorable. Los cortes más recomendados para parrillar son el Lomo Vetado, la Punta de Ganso, la Entraña y la Sobrecostilla, conocidos por su sabor intenso y buena textura.

Preparación de las brasas: El secreto de un buen asado está en la temperatura del carbón. Comienza encendiéndolo y espera a que se convierta en brasas rojas y sin llamas, lo que garantiza una cocción pareja. La recomendación es tener paciencia y dejar que el fuego se asiente antes de colocar la carne en la parrilla.

Control de la temperatura: La distancia entre las brasas y la parrilla debe ajustarse según el tipo de carne. Para cortes gruesos, mantén la parrilla a mayor altura y permite una cocción lenta; para cortes más finos, acércala para sellar rápidamente y conservar los jugos internos.

Sazonar en el momento justo: La sal gruesa es fundamental para realzar el sabor de la carne sin sobrecargarlo. Sazona justo antes de colocar la carne en la parrilla para que la sal se adhiera bien y potencie el sabor natural de cada corte. Cada tipo de carne tiene su técnica ideal: para la malaya, un toque de limón realza su frescura; el lomo o punta de ganso se benefician de sal y pimienta para un sabor equilibrado; el chimichurri añade un toque especial sin opacar los sabores, y las costillas ganan personalidad con una buena salsa barbecue.

Tiempo y paciencia en la cocción: Una vez que la carne esté en la parrilla, evita voltearla constantemente. Dale tiempo a cada lado para sellarlo bien y formar esa capa dorada que retiene los jugos. Como referencia, para un lomo vetado de 2 a 3 cm de grosor, cocina de 5 a 7 minutos por cada lado para un término medio. La clave es vigilar, pero no apresurar el proceso.

Por otra parte, para apoyar a sus vecinos en este fin de año, Doña Carne ofrece descuentos especiales en cortes seleccionados durante el próximo Black Friday del 29 de noviembre. Los clientes podrán acceder a estos beneficios en su plataforma en línea, doñacarne.cl, permitiéndoles disfrutar de carne accesible, además, también se sorteará 1 auto y 25 gift card de $500.000 por cada $15.000 de compra en cualquier local de Doña Carne o en su sitio de ventas online, hasta el día 15 de diciembre.

Es así como el viernes 16 de febrero, en la primera noche en la playa de Panguipulli se presentará el grupo local Mistral, la humorista nacional Pamela Leiva y la cantante Francisca Valenzuela, recientemente nominada a los Grammy Latino a Mejor Canción pop/rock por “¿Dónde se llora cuando se llora?” y convertida en un referente del pop chileno en el mundo, se encuentra en plena promoción de su nuevo disco “Adentro”, cuya gira internacional la tuvo recorriendo una veintena de ciudades en Estados Unidos.

El día sábado 17 de febrero, la playa de Panguipulli será una fiesta con las presentaciones del grupo local Cumbia y Sed y de la banda chilena de música tropical Villa Cariño, que se encuentra celebrando sus 15 años y que destaca por temas como Serenata Cruel, Prisionera y Clandestino, además de todo el humor de Bombo Fica.

El alcalde Pedro Burgos Vásquez comentó que “estamos muy contentos de informar a la comunidad de Panguipulli la parrilla de artistas de nuestro Festival Siete Lagos 2024. Contaremos con una cartelera importante y artistas destacados en distintos puntos de nuestra comuna como Francisca Valenzuela, Villa Cariño, Pamela Leiva, Dino Gordillo, Bombo Fica, Viking 5, entre otros, donde por primera vez sumaremos con un show en Puerto Pirehueico con la presentación de Los Rancheros de Antilhue. Esto se suma a eventos deportivos, culturales y ferias que serán parte de un gran verano 2024 para nuestros visitantes y vecinos y vecinas de la comuna de Panguipulli”.

Show en localidades

Con el objetivo de descentralizar los eventos musicales de verano, la Municipalidad de Panguipulli realizará shows en distintas localidades de la comuna. Es así como este año, el Festival de Verano Siete Lagos llegará a 8 localidades: Ñancul, Melefquén, Puerto Fuy, Choshuenco, Coñaripe, Neltume, Liquiñe y por primera vez en Puerto Pirehueico.

Programa

JUEVES 11 DE ENERO ÑANCUL.

–              LOS REALES DEL VALLE

VIERNES 12 DE ENERO MELEFQUEN

–              DIEGO URRUTIA

–              LA TERUKA

LUNES 22 DE ENERO PUERTO FUY

–              LOS RANCHEROS DE CHOSHUENCO

SÁBADO 27 DE ENERO CHOSHUENCO

–              LOS HERMANOS MONTESINOS

–              MACHOS DE LA CUMBIA

JUEVES 01 DE FEBRERO COÑARIPE

–              CARTA MAESTRA

–              GIOLITO Y SU COMBO

JUEVES 08 DE FEBRERO NELTUME

–              EMBRUJO DE AMOR

–              VIKING 5

SÁBADO 10 DE FEBRERO PUERTO PIREHUEICO

–              LOS RANCHEROS DE ANTILHUE

VIERNES 16 DE FEBRERO PANGUIPULLI

–              MISTRAL

–              PAMELA LEIVA

–              FRANCISCA VALENZUELA

SÁBADO 17 DE FEBRERO PANGUIPULLI

–              CUMBIA Y SED

–              BOMBO FICA

–              VILLA CARIÑO

JUEVES 22 DE FEBRERO LIQUIÑE

–              EMBRUJO DE AMOR

–              EL RANCHERO DEL LAGO VILLARRICA