– Con casi dos meses para la llegada de Nochebuena, comienza un período de preparación y celebración que transforma cada día en una oportunidad de experimentar el espíritu navideño en familia.

Santiago, noviembre de 2024.- La cuenta regresiva hacia la Navidad abre un espacio especial en el que las familias pueden transformar sus días en un relato mágico y festivo. Desde adornos que cobran protagonismo hasta los calendarios de adviento, este tiempo invita a cada miembro del hogar a experimentar la esencia navideña de una manera única. Cada detalle de la decoración y el ambiente de esta temporada contribuye a un entorno acogedor, donde cada día cobra vida la anticipación de la celebración.

Los calendarios de adviento se han convertido en elementos esenciales, ofreciendo una forma divertida y emocionante de esperar la Nochebuena en familia. A medida que el espíritu navideño se manifiesta a través del árbol, los regalos, y la decoración, la magia de la temporada se hace cada vez más tangible.

A continuación, presentamos una selección de productos diseñados por Casaideas para disfrutar cada momento de esta Navidad.v

● SERNAC, a través de un reporte, entregó recomendaciones para adquirir este tipo de productos, haciendo hincapié a hacerlo en el comercio establecido.

● El ente fiscalizador también destacó que productos perecibles como las golosinas pueden ser cambiados dentro del periodo de garantía que indique el envase o como máximo 7 días.

● El Director Nacional, Andrés Herrera, recalcó el deber que tienen las empresas de entregar una información clara y veraz a las personas consumidoras para que tomen decisiones de compra informadas.

¿¡Dulce o travesura?! Seguramente será la frase que más se escuchará la noche del 31 de octubre, en el marco de las celebraciones de Halloween. Por esta razón, el Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) hizo un llamado a adquirir dulces y golosinas únicamente en el comercio establecido.

Mediante un reporte elaborado por el ente fiscalizador, el adquirir este tipo de productos en el comercio formal permite a las personas consumidoras exigir sus derechos, como por ejemplo, que los productos cuenten con información clara, en español, además de indicarse en el etiquetado los componentes y la fecha de vencimiento del producto.

Al comprar en el comercio establecido rige la garantía legal. Este informe refuerza que presentando la boleta, los productos perecibles como golosinas pueden ser cambiados dentro del período de garantía que indique el envase o como máximo 7 días.

En este contexto, el Director Nacional del SERNAC, Andrés Herrera, enfatizó que “sólo de esta manera se puede asegurar la calidad, seguridad y salubridad de los productos, especialmente considerando que éstos son consumidos mayormente por niños, niñas y adolescentes”.

Herrera recalcó el deber que tienen las empresas de entregar una información clara y veraz a las personas consumidoras para que tomen decisiones de compra informadas, además de cumplir lo informado en la publicidad y respetando los precios y características de los productos. “La publicidad engañosa está prohibida y es sancionable por la ley”, advirtió.

Por otra parte, considerando que esta fecha es aprovechada mayormente por menores de edad, la subsecretaria de la niñez, Verónica Silva, apuntó a “disfrutar en familia y fortalecer los lazos con la comunidad” y recomendó que esta salida a buscar dulces “se realice siempre en compañía de adultos, en rutas seguras que permitan conocer a los vecinos y fomentar la interacción entre los niños”.

RECOMENDACIONES PARA UNA COMPRA RESPONSABLE DE DULCES

Es fundamental verificar la fecha de vencimiento y asegurarse de que los envases estén en buen estado, evitando aquellos sin envoltorio o con etiquetas alteradas.

Es recomendable elegir productos adecuados para la edad de los niños y niñas. En el caso de menores de 3 años, se sugiere optar por golosinas tipo chupete para minimizar el riesgo de asfixia.

Asimismo, es importante revisar las advertencias sobre ingredientes que podrían provocar alergias, como frutos secos o ciertos colorantes.

Para evitar problemas de salud, se aconseja moderar el consumo de dulces con alto contenido de azúcar, ya que su ingesta excesiva podría generar problemas dentales o gastrointestinales. Una buena alternativa es optar por productos sin azúcar o con bajo aporte calórico, promoviendo así un consumo más saludable.

En caso de síntomas de intoxicación o reacciones alérgicas, se recomienda acudir de inmediato a un centro asistencial y notificar al Ministerio de Salud para que se tomen las medidas necesarias. Con estas precauciones, Halloween puede ser una ocasión segura y disfrutable para todos.

DÓNDE RECLAMAR

Si deseas reclamar ante el SERNAC, lo puedes hacer ingresando al Portal del Consumidor en www.sernac.cl o llamando gratis al 800 700 100.

En caso de dudas por incidentes o problemas de seguridad, contáctate con el SERNAC al correo seguridaddeproductos@sernac.cl

La actividad reunió a dirigentas y dirigentes sociales, de Clubes Deportivos, de Agua Potable Rural, Adulto Mayor y Vecinales, como también autoridades locales lideradas por el alcalde Pedro Burgos Vásquez junto al Concejo Municipal, el delegado presidencial Jorge Alvial y seremis de Gobierno, como también representantes de la iglesia evangélica.
Dentro de la ceremonia se dio un reconocimiento a los miembros del Consejo Comunal de Organizaciones de la Sociedad Civil (COSOC), representado por su Vicepresidente Luis Carlos González Mora y sus integrantes Gladys Seguel López, Maribel Ulloa Parra, Teresa Blas Martínez, Alicia Vásquez Sepúlveda, Marcela Figueroa Astroza, Yaneth Araya Millanguir, Clarisa Santibáñez Aguilar y María Laymen González.
Asimismo, Alen Vidal Escarez, Rosa Martínez Placencio, Mónica Sandoval Saavedra, Rene Arévalo muñoz, Reinaldo Figueroa cabezas, Humberto Manquel Millanguir, Benedicto Rojas Zapata, Zenaida Sanhueza Bover, Eduardo Arias Carrillo, Rodolfo Zúñiga Neira y Santiago García Huidobro.

Finalmente, el evento contó con la participación artística de la Agrupación Cultural de Danza Academia People Help People y los “Mariachis sol de la Araucanía”.
El alcalde Pedro Burgos Vásquez expresó que “hemos construido un trabajo conjunto con nuestras dirigentas y nuestros dirigentes en el último tiempo que nos permite tener hoy en día 1.400 organizaciones que son la base del desarrollo futuro de la comuna de Panguipulli. Por cierto, la celebración fue simplemente darle las gracias, con mucho respeto decirles que son parte del desarrollo de esta comuna y que como municipio y como alcalde estaremos permanentemente al servicio de ustedes – dirigentes y dirigentas sociales- para hacer más grande esta comuna”.

Actualmente nuestra comuna cuenta con 1.420 Organizaciones Sociales, de las cuales; 53 son territoriales (JJVV Y UNIÓN COMUNAL JJVV) y 1.370 son funcionales (Adulto Mayor, Agricultores; Agrupación de Mujeres; Agrupación de Turismo; Agrupación de Artesanos; Agrupaciones juveniles; Bomberos; Centro de Padres y Apoderados; Centros Culturales y Artísticos; Clubes Deportivos; Comité de Adelanto; Comité de agua Potable; Comité de Salud; Comité de Vivienda; Otras Organizaciones).

Dirigentes de la comuna
La dirigenta y tesorera de la Junta de Vecinos de Villa Palguin, Ester Fierro, comentó que “me pareció una actividad muy linda y muy loable que el municipio reconozca el trabajo de los dirigentes sociales. Un trabajo muchas veces ingrato, que muchas veces no dejamos conforme a todos nuestros vecinos, pero es la lucha damos día a día el poder ser la voz de ellos y poder en gran parte llegar al municipio con las inquietudes y las necesidades que cada uno de ellos tiene y tratar de solucionarlo lo mejor posible”.
El presidente del APR de Malchehue, Germán Millapán, dijo que la actividad “fue muy emotiva, me alegra que de repente seamos reconocidos como dirigentes sociales y esto es una gran instancia donde nos demuestran las autoridades el respeto que debe existir hacia un dirigente social. Agradecer a nuestro alcalde, al concejo municipal y a todas las personas que de una u otra forma hicieron posible que nosotros sigamos existiendo y con el respeto, el cariño y con la ayuda que ellos nos brindan”.

La representante del Club Adulto Mayor “Sor Claudia” de Coñaripe, Sara Cifuentes, señaló que “esto es muy importante para nosotros, para venirnos a distraer un rato y pasarla bien, así que estuvo muy buena la acogida, la presentación y muy rico el almuerzo. Agradecer a todos los que trabajan para que nosotros seamos festejados y agradecer al mismo tiempo a la Municipalidad”.
El presidente de la Agrupación Social y Cultural de Profesores Jubilados de Panguipulli, Alen Vidal, concluyó que “considero que esta fue una actividad muy relevante, muy bonita, muy bien organizada y con una participación masiva como se pudo ver de todas las organizaciones sociales de la comuna. Y bueno no puedo dejar de agradecer al señor alcalde y al municipio por haber organizado todo este evento tan masivo y tan bonito”.

El fin del periodo invernal en Europa y la referencia a la vida son las claves para entender estos símbolos.

La vigilia pascual es la celebración litúrgica más importante del catolicismo, y la Pascua, la fiesta que celebra el paso de la muerte a la vida. Es también la culminación de un periodo previo llamado cuaresma, caracterizado por la penitencia, la reflexión y el ayuno en el mundo cristiano. La llegada de la Pascua tiene muchos símbolos asociados a ella como son los huevitos de chocolate, el conejo de pascua o el adornar con abundantes flores las iglesias.

Raúl La Torre, coordinador de Extensión Cultural UANDES, explica, en primer lugar, que el símbolo del conejo se da porque es un animal “que en Europa significa el fin del periodo invernal y por tanto la llegada de la temporada de sol, de la luz. También, por razones obvias, es una representación de la vida”. Enfatiza que el avistamiento de liebres en los campos de cultivo era una señal que partía primavera; un tiempo que calza en el viejo continente con las celebraciones de Semana Santa.

Con respecto al huevo pasa algo similar, según La Torre, ya que “principalmente en el norte de Europa, tiene una clara referencia a la vida, siendo incluido como símbolo de celebración ante la noticia de un nacimiento en obras de arte, especialmente de estilo flamenco de los siglos XV y XVI”, dice.

En Chile, la simbología de las celebraciones pascuales posiblemente haya llegado con los primeros evangelizadores, no obstante, no hay muchas referencias a huevos, conejos y menos niños buscando huevos de chocolates, por lo menos hasta el siglo XX. “Todo lo anterior tiene una expansión reciente y, más bien, comercial. Sí era común en Chile las celebraciones con dulces tradicionales, muchos de ellos regalados en estas ocasiones especiales por religiosas de claustro en los antiguos conventos que existían en las ciudades, como también preparaciones caseras para celebrar este día”, finaliza La Torre.

Acaso una de las preparaciones más chilenas y también una de las que ha sabido resistir de mejor manera el paso del tiempo, siendo hasta el día de hoy sinónimo de tradición, sabor casero y mucho cariño para quien la recibe. Aquí, entonces, los 9 puntos para poder estar a la altura, sorprender y lucirse, entregadas por el cocinero Miguel Serrucho y los Reyes de la Sopaipilla Pasada, Donde Yoyo’s, concurso organizado por Chancaca Deliciosa.

1. El zapallo

Las sopaipillas deben sí o sí llevar zapallo, pese a que desde Temuco al sur generalmente las hacen sin zapallo (ojalá del tipo camote por su color y textura). De esta manera se diferencian finalmente de un pan clásico y tradicional, además de aportar un dulzor particular y maravilloso. Un buen dato es ocupar el agua de cocción del zapallo para la masa de la sopaipilla.

2. La manteca

Aunque aquí ya es gusto personal, hay consenso en que lo mejor es ocupar manteca. De lo contrario, se puede usar aceite y así las pueden comer veganos y vegetarianos.

3. La sal

Puede sonar extraño, pero agregarle sal a la masa es un detalle que vale la pena considerar. En el caso de las masas, la sal es un realzador del sabor que le da un toque único a la sopaipilla.

4. La fritura

Siempre en aceite hondo para que cubra por completo las sopaipillas. Y a temperatura alta, pero nunca humeando, ya que se cocinaría por fuera y quedaría cruda en su interior.

5. La chancaca

Al momento de preparar la chancaca, debe ser Deliciosa ya que su intensidad, color y sabor son únicos.

6. El sabor

Para la salsa, el gusto personal es lo que prima. Se puede agregar desde cascarita de naranja, canela, clavos de olor o vainilla. ¡Cada uno decide!

7. La cocción

Una vez que la chancaca se disuelve por completo y comienza a ebullir, está lista para comenzar a agregar las sopaipas. Un dato: si el caldito de chancaca no se ha disuelto, se puede espesar con un poco de maicena disuelta en agua fría. Pero tampoco tan espesa, para que las sopaipillas vayan absorbiendo la variedad de sabores de la salsa. Sobre el tiempo, se recomiendan alrededor de 10 minutos.

8. El acompañamiento

Disfrútalas con un té. Con un té verde funciona bien (sin endulzar) para equilibrar su gran y rica carga de sabor.

9. Los secretos

Desde tamizar la harina a ocupar polvos de hornear. Y para Los Reyes de la Sopaipilla Pasada, agregarle un toque de coñac y café para intensificar el sabor. Sin embargo, en lo que todos concuerdan es que lo más importante es el amor, cariño y paciencia con que se prepara la receta.